Oiiiiiiiiiiiii….Como foi o final de semana de vocês?
Como dizem por aí, o meu foi TOP (me acho super estranha falando assim…rsrsrs).
Gente, eu e meu maridinho tivemos o maior prazer de sermos convidados para degustarmos o Cardápio Novidades 2013 do Soho Restaurante. Lembram que falei dele aqui no post ” Os 10 melhores restaurantes de Fortaleza segundo o site Fortaleza.Etc.Br “ ?
Pois é, se eu já adorava o Soho agora eu GAMEI de vez… Tadinho deles, porque mulher quando gama, lascou né?!!
Foi um almoço pra lá de especial, comida e companhia boa não é pra qualquer um né?! E olha que a comida não era só boa não, era é MODERNA! O Soho é o primeiro restaurante a trazer aqui pro Ceará a gastronomia MOLECULAR.…Uiiiiiiiiiii que chiqueeeeeeeeeeeeee!!!
Palavras do Chef Elcio Nagano sobre a gastronomia molecular:
“A cozinha molecular não vai substituir a cozinha tradicional, mas as técnicas desenvolvidas ficam para dar novos elementos e mais “alegria” à gastronomia”
Gente, posso falar?
É uma delícia messssmooooooo… Vou mostrar as fotinhas e deixar vocês de aguinha na boquinha (que tanto inha é esse?)
Vamos começar a degustação?
A mesa estava composta de 7 pessoas: eu, Luciano (meu marido), Fátima e Julianne Mendonça (as culpadas de tudo…rsrsrs), Fernando Alves (do Quartel Digital e um querido), Davi Peixoto e Marcelo Vieira (esses dois últimos conheci no dia e já fiquei fã ).
CEVICHE DE CAMARÃO COM ESFERAS DE MARACUJÁ
Ameiiii…. Essa bolinha de maracujá (esfera molecular de maracujá) explode suavemente na boca da gente!
O máximo!
CEVICHE DE LULA COM OVA IKURA
Taí um prato que pensei que não gostaria e adorei!
MIX SHUMAI
Primeiro de tudo, essa cestinha é o máaaximo… Um charme receber sua refeição assim!
Esse prato quente é um mix de trouxinhas de camarão, shimeji, nirá e lula. Uma delícia… É tipo molhadinho sabe?!!
DYO FLAMBÉ
Demaissssssssssssssssssss de delicioso…Um dos meu preferidos!
Sushi flambado de salmão, arroz de sushi, queijo coalho com geléia de pimenta. Falou em queijo coalho é comigo mesmo!
EBI MAX
O grande diferencial desse é o limão, bem fininho, que vem junto ao sushi que dá um toque especial!
DYO FOIE GRAS CAJU
Isso mesmo, CAJU e FOIE GRAS no sushi.
E que saber?
Deu super certo!
“Dilíça”
SANDWICH SUSHI
Nesse momento, uma pergunta toma de conta da mesa:
” Quem disse que no Soho não tem sanduíche ? “
Sushi flambado de salmão, cream cheese e camarão, com cobertura de geléia de rubras… Bingo!
Pense num negoçim bommmmmmmmmmmmmmmm!!!!
Foi unanimidade, todo mundo pediu bis.
EBI KARÊ THAI e KAI KARÊ THAI
Um com camarão e outro com mexilhões!
Dica: quem gosta de pimenta vai no mexilhões porque o de camarão tem um pouco menos de pimenta.
SOBREMESAS
OVOS MOLECULARES
Olha as esferas moleculares de maracujá aí novamente…Só que desta vez acompanhadas com uma espuma de côco.
Super delicado e sofisticado. Fica a sensação de que não engorda de tão leve que é…
Será que engorda? ….kkkkkkkk
HARUMAKI DE BANANA
Rolinho primavera de banana com sorvete de tapioca.
Tudo de maravilha!!!
Se as esferas moleculares não engordam eu não sei, mas este é a certeeeezzaaaaaaaaaaaaa de uns quilinhos a mais… Buáaaaaaaaaaaa…..kkkkkk
E tá bom de falar de comida… Já tô com vontade de comer, aí numa segunda-feira é de lascar né?!!
O bom da comida japa é que ajuda na balança né meninaixxxxxxxxxxxxx ( meninas com sotaque carioca kkkk)
Bem, se você mora aqui em Fortaleza corre lá e experimenta essas novidades, tenho certeza que vai adorar.
Mas, como o DizAíGi tem leitores de tudo quanto é parte do Brasil e do mundo (aiiii que chiqueeeee) fica aqui minha dica pra sua viagem a Fortaleza.
O Soho tem 3 ambientes charmosíssimos (salão, sushi bar e varanda) que estão à sua disposição de segunda a segunda.
LOCALIZAÇÃO: Av. Dom Luiz, 1010 esquina com Av. Senador Virgílio Távora – Varanda Mall – Meireles. Estacionamento no local com entrada pela Av. Senador Virgílio Távora
Vale destacar o almoço executivo e o Espaço Varanda.
ALMOÇO EXECUTIVO: Com pratos a partir de R$19,90. De terça a domingo das 12:00h às 15:00h.
ESPAÇO VARANDA: Todos os dias a partir das 18:00h. As quintas feiras com Cerveja Devassa Loura e Eisebahn em dobro e às sextas feiras com Clube do Whisky. Em ambos os dias com música ao vivo (não cobram couvert artístico).
Tá com preguiça de sair?
Delivery Soho: Fone – 3486 -1001. As segundas a partir das 18hs e de terça a domingo das 11:30h às 15:00h e de 18:00h às 23:00h.
www.sohofortaleza.com.br
Mais uma vez o meu obrigado ao Soho por essa maravilha de almoço com companhias maravilhosas!
